Kontakt oss

Hjemmeside:
http://www.banzha.no
E-post:
Bookingbanzha.no
Hovednummer:
457 29 162
Besøksadresse:
Neumanns gate 28
5015 Bergen
Postadresse:
Daniel Hansens gate 9
5008 Bergen

Informasjon

Banzha er lokal slang fra Yunnan, og betyr "fantastisk"! Derfor skal opplevelsen på Banzha være fantastisk, i tillegg til maten. Her serveres mat basert på oppveksten til Michelle i Yunnan. Filosofien er å lage mat med kjærlighet og omtanke for ingrediensene, for å skape en autentisk og minneverdig matopplevelse. Her er tanken å dele retter med mennesker man er glad i!
 
Mat fra Yunnan er kjent for de unike smakene påvirket av provinsens brede geografi, klima og etniske grupper. Myanmar, Vietnam og Laos er land som grenser til Yunnan, og dermed er smakene sterkt preget av nabolandene. 
 
Ferske urter og krydder, som mint, koriander, sitrongress og chilipepper spiller en stor rolle i tillagingen av maten. Mat fra denne regionen er også kjent for sine sure og krydrete smaker, ofte i form av fermenterte grønnsaker eller frukt og bruk av chilipepper. 

Foretaksinformasjon

Banzha AS har organisasjonsnummeret 926781642.